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foto Nicoletta Baldo
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TRENTA VOLTE SAINT-REAL

 

Il 17 dicembre 2006 il ristorante Saint-Real, situato nella vicina Chambéry, ha festeggiato i suoi primi trent’anni, un locale di charme, eleganza, intimo e soprattutto molto accogliente, gestito dalla famiglia Girod, vanta tre forchette Michelin, e le merita tutte, basti pensare che in tutta la Francia sono solamente 29 i ristoranti a cui la famosa guida ha dato tre forchette.

 

Nel cuore della cittadina francese a pochi passi dal castello si trova questo straordinario ristorante, ricavato da una casa del XVII secolo che un tempo fu la chiesa dei penitenti bianchi, travi e mattoni a vista, tendaggi rossi, posateria d’argento fiori e candele, trenta coperti, rendono l’atmosfera magica.

 

Accolti dalla gentilezza e dai modi signorili del padrone di casa Pascal Girod  e dalla dolcezza della Signora Nicole la cena in questo ristorante si trasforma in un’esperienza unica, come unici sono i piatti preparati  dallo chef Franc Bettineschi, quali ad esempio millefoglie di capesante con salsa al vino e profumo di zafferano, accompagnato da un Passito della Savoia, piccione al miele e rosmarino, in abbinamento ad un Bordeaux del ’97, ma la carta dei vini è davvero sorprendente come anche il carrello di formaggi, e per finire dolci creati  con un’arte straordinaria, quasi un peccato mangiarli tanto sono belli alla vista. La clientela del ristorante Saint-Real proviene da ogni parte del mondo per godersi una serata romantica o per una cena di lavoro degna di un Re. Buon Compleanno Saint-Real!

 

LE SAINT-REAL

Place Pier Dumas

73000 Chambéry, France

Tel. 0033 479700933

Fax. 0033 479334965

Chiusura: domenica

Sito: www.restaurant-saint-real.com/it

E-mail: info@restaurant-saint-real.com

Prezzi: da € 38 a € 120

 

foto e testo di NICOLETTA BALDO

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