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© foto Dragone Reale
© foto Dragone Reale
© foto Dragone Reale
© foto Dragone Reale

 

IL RISTORANTE PIU’ GRANDE DEL MONDO

 

di DANILO ALSONA BERTAZZI

 

BANKOK (Thailandia) - Si chiama “Il Dragone Reale” ed è il ristorante più grande del mondo; può ospitare oltre 10mila persone al giorno (capienza: 5mila posti a sedere) a e per questo ha oltre 1000 dipendenti. Aperto nel 1991 a Bangkok ed è diventato una vera e propria attrazione turistica edificato su di un’area di circa 16mila metri quadrati. All’interno, il locale, richiama un’architettura cinese antica, basata principalmente sul legno. Quindi, tavoli con decorazioni tipicamente cinesi, tovaglie in seta pura che ricoprono i tavoli. L’ambiente è decisamente molto grande tanto che, i camerieri per spostarsi da un tavolo ad un altro, corrono su patini a rotelle per velocizzare la consegna dei piatti ai numerosi clienti. La cucina è orientale, cinese e thailandese. Interessanti le specialità tra le quali spiccano i “Moo Satay”, spiedini di maiale le “Phat Phak Puam Mit”, verdure saltate in latte di cocco. La cena è accompagnata da un sottofondo musicale di musica etnica e contemporaneamente si possono ammirare bellissime coreografie delle danze tradizionali. Da sottolineare alcune curiosità come l’utilizzo per mangiare del solo  cucchiaio, infatti viene considerata cattiva educazione mangiare con la forchetta, che serve solo a spingere il cibo nel cucchiaio. I coltelli vengono usati raramente anche perché la carne viene servita sempre a piccoli pezzi. Da tenere anche in considerazione che per i thailandesi mangiare è una festa e chi mangia da solo è sfortunato. Un ultimo consiglio è quello di lasciare sempre qualcosa nel vostro piatto, quest’azione è considerata generosità d’animo. Il Dragone Reale rimane sempre aperto tutti i giorni (pranzo e cena).

 

ALCUNI NUMERI

Cucina 740 mq., uffici 3.720 mq., parcheggio 13.372 mq., posate utilizzate/giorno 17.500 paia, piatti/giorno 21.500, personale totale 1.000 unità, cuochi 322 unità, posti a sedere 5.000


IL DRAGONE REALE

Bangkok Thailandia

35/222 M.4 Bangna - Trad Rd. Bangn Bangkok 10260 Thailand
sito
www.royal-dragon.com

email dragonman@royal-dragon.com

 

 

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